Zespół Szkół CKR w Nowosielcach w Programie PO WER

Your International Training (YIT) to irlandzka organizacja zajmująca się działalnością w zakresie usług związanych z tematyką rozwoju zawodowego i edukacji. Powstała ona w 2007 i od tego czasu organizuje praktyki zawodowe, programy stażowe, kursy języka angielskiego, programy językowo-kulturalne oraz profesjonalne szkolenia w zakresie wymiany doświadczeń.  Nasz partner szczególnie   promuje i organizuje projekty praktyk i staży, które pomagają uczniom i nauczycielom w wykorzystaniu zalet, jakie wynikają z możliwości rozwijania kompetencji i podnoszenia kwalifikacji zawodowych w ramach europejskich programów edukacyjnych.  Europejskie programy mobilności Leonardo, a następnie Erasmus+ pozwalają firmie YIT na organizację praktyk i staży zawodowych dla nauczycieli, uczniów i studentów z całej Europy. Ich celem jest edukacja zawodowa, podnoszenie kwalifikacji i umiejętności zawodowych uczestników, ich perspektyw zawodowych przy jednoczesnym zwiększeniu kompetencji w zakresie znajomości języka angielskiego, co w dalszej perspektywie wpływa na ich konkurencyjność na rynku pracy. Firma Your International Training jest również organizatorem zawodowych kursów językowych i warsztatów na temat kultury, stylu życia oraz obyczajów w krajach Unii Europejskiej.
Firma mieści się w Mallow, w Hrabstwie  Cork  na południu Irlandii,  co umożliwia współpracę z wieloma instytucjami zajmującymi się szkoleniem zawodowym jak Mallow College of Further Education, FAS Training Centre (Narodowe Centrum Kształcenia Zawodowego w Irlandii) czy też Cork Institute of Technology  jak i firmami o profilu działalności zgodnym z kierunkami kształcenia oferowanymi przez naszą szkołę, w tym zajmującymi się mechanizacją rolnictwa, wykorzystaniem odnawialnych źródeł energii, weterynarią czy gastronomią. Firmy te od lat szkolą absolwentów lokalnych szkół zawodowych - dysponują więc doświadczeniem we współpracy z lokalnymi placówkami szkolenia zawodowego oraz instytucjami zajmującymi się aktywizacja zawodową.    Pozwoli to uczniom jak i kadrze zawodowej na zaznajomienie się z najnowocześniejszymi rozwiązaniami dla ich dziedzin, zgodnymi z wymaganiami podstawy programowej dla praktyki zawodowej (przykładowe programy praktyki dla zawodów).
Ponadto, warunki zakwaterowania, pobytu oraz program kulturalny zaoferowane przez YIT okazały się konkurencyjne w stosunku do tych zaproponowanych przez innych potencjalnych partnerów. Pozwoli to naszym uczniom nie tylko na zdobycie doświadczeń zawodowych, ale i na rzeczywiste doświadczenie  irlandzkiego stylu życia u miejscowych rodzin, jak i poprawę warunków materialnych poprzez zastrzyk finansowy w postaci pokaźnego „kieszonkowego.”
Reasumując, współpraca z Your International Training pozwoli w pełni zrealizować założenia naszego projektu: wsparcie uczniów w zdobywaniu, rozwijaniu i wzbogacaniu kompetencji zawodowych, językowych, kulturowych oraz osobowościowych w środowisku międzynarodowym.

• poznanie miejsca odbywania stażu,
• zapoznanie uczestników z przepisami bhp i p.poż. oraz dotyczącymi miejsca praktyki,
•  zagrożenia mogące wystąpić podczas odbywania praktyki zawodowej,
• analiza zagrożeń w miejscu praktyki,
• instruktaż stanowiskowy.

• zapoznanie z  zasadami prowadzenia dokumentacji,
• wzory dokumentów,
• analiza zapisów w dokumentacji,
• ćwiczenia  w prowadzeniu dokumentacji. 

• wyposażenie zakładów w sprzęt  i jego zastosowanie,
• dobór sprzętu do różnych zadań,
• przygotowanie stanowiska do praktyk. 

• . przygotowanie maszyn, urządzeń i narzędzi rolniczych do naprawy. 

• . przygotowanie maszyn, urządzeń i narzędzi rolniczych do naprawy. 

• rozpoznawanie usterek i uszkodzeń maszyn, urządzeń i narzędzi rolniczych,
• dobór  narzędzi do naprawy pojazdów, maszyn i urządzeń  rolniczych,
• dobór  przyrządów specjalistycznych do planowanej naprawy poszczególnych układów maszyn. 

•           rozpoznawanie usterek i uszkodzeń maszyn, urządzeń i narzędzi rolniczych,
• dobór  narzędzi do naprawy pojazdów, maszyn i urządzeń  rolniczych,
• dobór  przyrządów specjalistycznych do planowanej naprawy poszczególnych układów maszyn. 

• wykonywanie obsługi i naprawy pojazdów rolniczych bez zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska (bhp). 

• wykonywanie obsługi i naprawy pojazdów rolniczych bez zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska (bhp). 

• wykonywanie obsługi i naprawy pojazdów rolniczych bez zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska (bhp).

• poznanie miejsca odbywania stażu,
• zapoznanie uczestników z przepisami bhp i p.poż. oraz dotyczącymi miejsca praktyki,
• zapoznanie z regulaminami obowiązującymi w miejscu stażu. 

• poznanie miejsca odbywania stażu,
• zapoznanie uczestników z przepisami bhp i p.poż. oraz dotyczącymi miejsca praktyki,
• nadzór sanitarny w Irlandii,
• instytucje zajmujące się nadzorem sanitarnym w Irlandii,
• instruktaż stanowiskowy. 

• zapoznanie z  zasadami prowadzenia dokumentacji weterynaryjnej,
• wzory dokumentów,
• analiza zapisów w dokumentacji,
• ćwiczenia  w prowadzeniu dokumentacji weterynaryjnej. 

• zagrożenia mogące wystąpić podczas odbywania praktyki zawodowej,
• przyczyny i możliwe skutki zagrożenia czynnikami  niebezpiecznymi w praktycznym działaniu,
• analiza zagrożeń w miejscu praktyki. 

• analiza czynników szkodliwych,
• analiza czynników uciążliwych,
• analiza możliwych skutków zagrożeń,
• sformułowanie wniosków. 

• podstawy zaopatrzenia i stosowania środków ochrony indywidualnej,
• obowiązujące w Irlandii przepisy,
• porównanie przepisów irlandzkich z polskimi. 

• identyfikacja zagrożeń,
• dobór środków ochrony indywidualnej,
• wybrane prace, przy których wymagane jest stosowanie środków ochrony indywidualnej,
• wybrane prace, przy których wymagane jest stosowanie środków ochrony indywidualnej. 

• wyposażenie zakładów weterynaryjnych w  sprzęt  i jego zastosowanie,
• dobór sprzętu do różnych zadań,
• przygotowanie stanowiska do praktyk. 

• poznanie miejsca odbywania stażu,
• zapoznanie uczestników z przepisami bhp i p.poż. oraz dotyczącymi żywienia zbiorowego,
• nadzór sanitarny w Irlandii,
• instytucje zajmujące się nadzorem sanitarnym w Irlandii,
• instruktaż stanowiskowy. 

• zapoznanie z zasadami magazynowania surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego,
• zasady obróbki wstępnej surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego,
• urządzenia do mycia, sortowania, usuwania części niejadalnych i rozdrabniania – zasada ich działania i obsługiwanie,
• ćwiczenia w myciu, sortowaniu, usuwaniu części niejadalnych i rozdrabnianie surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. 

• warunki obróbka termiczna surowców – gotowanie, smażenie, pieczenie, duszenie,
• urządzenia do obróbki wstępnej, zasada ich działania i obsługiwanie,
• ćwiczenia w sporządzaniu potraw, w tym dań regionalnych w/w metodami. 

• rodzaje obróbki chłodniczej surowców – chłodzenie i zamrażanie,
• urządzenia do obróbki chłodniczej, zasada ich działania i obsługiwanie,
• ćwiczenia w sporządzaniu potraw w/w metodami. 

• zasady i sposoby zagospodarowania odpadów kuchennych,
• sortowanie odpadów kuchennych organicznych i nieorganicznych,
• sprzęt i urządzenia niezbędne w usuwaniu odpadów żywnościowych,
• analiza zagrożeń wynikających z powstawania odpadów kuchennych – ćwiczenia.

• zapoznanie z zasadami utrzymania higieny w kuchni,
• urządzenia do mycia i wyparzania naczyń,
• suszenie naczyń,
• rodzaje stosowanych detergentów,
• przygotowanie naczyń do mycia,
• dobieranie detergentów,
• obsługa urządzeń myjących.

• ćwiczenia teoretyczne w sporządzaniu jadłospisów z uwzględnieniem kuchni niemieckiej,
• zasady sporządzania poszczególnych rodzajów posiłków,
• planowanie posiłków w zakładach z pełnym wyżywieniem, dobór wyżywienia do grup,
• sporządzenie przykładowego  całodziennego jadłospisu. 

• wyposażenie zakładów gastronomicznych w drobny sprzęt (sztućce i zastawa stołowa) i jego zastosowanie,
• dobór naczyń do różnego rodzaju posiłków i potraw,
• przygotowanie stołów i sal na przyjęcie,
• nakrywanie i dekoracja stołów,
• ćwiczenia w przygotowaniu sali konsumpcyjnej, 

• techniki podawania do stołu,
• zasady podawania potraw,
• zasady zbierania naczyń po posiłkach,
• ćwiczenia w podawaniu do stołu  i zbieraniu naczyń. 

• kultura osobista i etyka zawodowa pracowników obsługi,
• higiena i ubiór pracowników obsługi,
• organizacja pracy pracowników,
• ćwiczenia w obsługiwaniu konsumentów.